• Trang chủ
  • Hỏi đáp
  • Cá Mú là cá gì? Sống ở đâu? Nấu món gì? Giá bao nhiêu tiền 1KG
6 lượt xem

Cá Mú là cá gì? Sống ở đâu? Nấu món gì? Giá bao nhiêu tiền 1KG

Cá bống mú là cá nước gì

Cá mú là một loại cá dân dã và rất quen thuộc với người dân vùng biển. Mặc dù nổi tiếng nhưng không phải ai cũng biết hết những điều thú vị về loài cá này. Bài viết hôm nay của chúng tôi, sẽ giới thiệu đến các bạn toàn bộ thông tin.

1. Cá mú biển là gì?

Cá mú là một loại cá biển ngon được nhiều người yêu thích. Cá mú biển được coi là đặc sản của Quảng Ninh, Hải Phòng, Thanh Hóa, Nghệ An.

Giá trị dinh dưỡng của loài cá này cao và giá thành đắt đỏ, không phải ai cũng có thể mua được.

Bạn đang xem: Cá bống mú là cá nước gì

2. Nguồn gốc của cá mú

Cá mú là một loài cá thuộc họ cá mú hay còn gọi là họ cá mú (serranidae). Tên tiếng Anh của cá là cá mó, thuộc bộ Perch.

cá mú

Hình ảnh cá mú

Hiện có hơn 400 loài thuộc nhóm ăn thịt, phân bố ở nhiều nơi trên thế giới.

🔥🔥🔥 Đọc thêm: Cá bống có vảy không?

3. Đặc điểm của cá mú

Cá mú có một điểm rất đặc biệt so với các loài cá khác là thân hình mập mạp và miệng rất to.

Trọng lượng của cá tùy theo loài, cá mú nhỏ nhất là cá mú chuột – chỉ khoảng 1kg khi trưởng thành. Cá mú nghệ lớn nhất là cá mú nghệ, khi trưởng thành có thể đạt trọng lượng 50-60 kg.

Loài cá này có tỷ lệ đầu trên cơ thể khá cân đối, với đầu khá phẳng, hộp sọ rất cứng và gai sắc nhọn.

Miệng của cá mú rất rộng, môi dày, hàm dưới dài hơn hàm trên và dễ bị cong. Hàm của cá rất khỏe, răng cưa nhỏ và sắc bén tạo lợi thế lớn khi săn mồi.

🌟🌟🌟Tìm hiểu: cá da trơn

cá mú đỏ

  • Mắt cá tròn, hơi lồi, xếp gần đỉnh đầu.
  • Vây lưng của cá rất cứng và tạo thành một hàng rào kéo dài từ gần giữa lưng đến đuôi.
  • Cá có vây ngực và vây bụng mềm hơn vây lưng nhưng vẫn có thể gây tổn thương.
  • Cá có vây hậu môn mềm xếp hàng gần đuôi.
  • Con cá có đuôi dài, tương tự như con cá lau.
  • Thân cá thường có màu nâu sẫm hoặc nâu pha xanh rêu, lan từ lưng xuống bụng, có các vân hoa màu nâu sẫm.
  • Phần lưng của cá sẽ sẫm màu hơn phần bụng.

♻️♻️♻️Cách chế biến: Cá cơm chua ngọt

4. Cá mú ăn gì?

Cá mú ăn tạp, thường kiếm ăn một mình. Thức ăn của chúng chủ yếu là các động vật, sinh vật sống trong môi trường biển như phèn chua, cá sơn, hắc mai biển, giáp xác …

🔥🔥🔥 Tìm hiểu thêm: Baby Cotton

5. Đẻ ra ở cá mú

Cá mú là một trong những dòng cá sinh sản như cá lưỡng tính. Tức là họ là nữ khi còn nhỏ, nhưng có thể chuyển giới khi trưởng thành.

cá mú biển

Trung bình, loài cá này thường thay đổi ở độ tuổi 3 (không phải tất cả cá đều thay đổi giới tính). Khi đến mùa sinh sản, một con đực duy nhất có thể giao phối với hàng chục con cái.

Mùa sinh sản của cá mú phụ thuộc phần lớn vào vị trí địa lý. Ở một số nước châu Á, chu kỳ sinh sản của cá mú bắt đầu từ tháng 3 đến cuối tháng 10 hàng năm.

Những con cá mòi thường tụ tập ở các trường học để đẻ trứng gần các rạn san hô hoặc ở những khu vực có dòng chảy mạnh nhằm rửa sạch trứng của chúng ra khỏi biển.

🔔🔔🔔Tìm hiểu: cá da trơn

6. Những người sống theo nhóm sống ở đâu?

Môi trường sống của cá mú rất đa dạng, cá mú thường sống ở các cửa sông hoặc rừng ngập nước, nơi có nhiều cát, bùn đất và thức ăn.

Cá mú sống ở đâu

Xem thêm: Nói quá là gì? Cho ví dụ nói quá

Các loài cá mú lớn thường sống ở các khu vực xung quanh các rạn san hô, những vùng nước ấm.

Ở Việt Nam, loài cá này phân bố rộng rãi từ Vịnh Tokyo đến Vịnh Thái Lan. Phân bố ở các tỉnh ven biển nước tôi, nhưng chủ yếu vẫn là vùng biển miền Bắc và miền Trung.

💝💝💝Phải Đọc: Cách Làm Lẩu Cá Tầm

7. Phân loại nhóm biển

Ở nước ta, có rất nhiều loài cá mú nên nhiều người sẽ nhầm lẫn. Dưới đây, chúng tôi sẽ giúp bạn dễ dàng phân biệt các loại cá mú thông thường.

Cá mú bông đen

Cá mú đen còn được gọi là cá mú bông và cá mú nâu. Cá mú này còn được gọi là cá mú cẩm thạch nâu trong tiếng Anh.

Forscal phát hiện và mô tả loài cá mú đen vào năm 1775.

cá mú đen

Cá mú đen có thân hình hơi dẹt và trọng lượng đáng kể – trung bình khoảng 5-6 kg. Cá mú đen dài khoảng 50cm, có con dài tới 1,2m.

Cá mòi đen có đôi mắt to, miệng rộng và hàm răng rất sắc.

Chúng được bao phủ bởi màu nâu sẫm trong suốt, với nhiều đường ngang màu nâu và nhiều đốm đen.

🔱🔱🔱Xem thêm: Cá mú

Cá mú mạnh

Cá mú hay còn được gọi là cá mú ở nhiều nơi. Cũng thuộc họ cá mú, loài cá này lần đầu tiên được tìm thấy ở Nhật Bản và Úc. Chiều dài thân cá lên đến 40cm

cá mú mặt quỷ

❌❌❌ Đang đọc: Cá da trơn

Cá mú béo

Cá mú béo được Foscal phát hiện vào năm 1775. Cơ thể của cá mú béo thon và có thể đạt chiều dài trung bình 50 cm.

Cá mú mỡ

Nhóm béo có màu xám nhạt hoặc nâu. Thân cá điểm xuyết những chấm đỏ gạch.

🔥🔥🔥 Bạn có thể muốn đọc: Cá đối nghệ

8. Cá mú biển có gì ngon

Mỗi khi trời mưa, tôm, cá, cua lũ lượt kéo về. Lúc này, người nông dân có cơ hội bắt và chế biến thành món ngon cho cả gia đình. Nếu bạn đi chợ vào sáng sớm, bạn sẽ bị mê hoặc bởi nồi cá tươi đầy ắp

Cá mú hấp xì dầu

Trong số các món ăn nhậu, đắt hàng nhất có lẽ là các món hấp. Thịt cá mú tươi đem hấp xì dầu rồi nhâm nhi thì đúng là “bá đạo”. Cá sau khi hấp chín sẽ lộ ra những thớ thịt trắng mọng nước trông rất bắt mắt. Ngay cả những người kén ăn cũng khó lòng chê bai

Xem thêm: Lẩu gà lá giang – cách tự nấu tại nhà và ăn với rau gì thì ngon?

cá mú hấp

Nguyên liệu: cà rốt, hành tây, gừng, ớt, gia vị, hạt nêm, nước tương …

  • Rửa sạch cá và khứa dọc thân cá
  • Băm gừng, thêm muối và xát để khử mùi tanh và tăng mùi thơm
  • Xát Hành tây cắt lát mỏng, cà rốt Băm nhỏ, hành lá thái nhỏ rồi đảo đều
  • Thêm nước tương đen, dầu hào, hạt nêm, tiêu, dầu mè, đường để tạo màu
  • Dùng một nồi hấp khác để Xếp hành tây, hành tây, hành lá Dưới đáy nồi, sau đó cho cá lên trên, phi tỏi cho cá rồi thưởng thức

👉👉👉 Tìm hiểu: Cá Sấu Tên Lửa

Cá mú nướng

Sẽ là thiếu sót nếu nói về cái nghèo mà không nhắc đến đồ nướng, vì hầu hết các món nướng đều dễ làm và không cầu kỳ khi chọn nguyên liệu. Không phải 1 tuần cũng có thể kể tên hết các công thức nấu ăn đơn giản nhưng thú vị cho những món ăn này.

Chạy vào vườn, tìm một chỗ mát mẻ và đặt một số viên gạch để nướng. Đồng thời, lấy một ít lá khô, củi khô, bật lửa, thổi phồng là có thể nướng được.

Cá nướng than sẽ chuyển dần sang màu vàng đen, có mùi thơm nồng. Mùi cá quyện với mùi khói, vương vấn bao nỗi nhớ.

Cá mú nướng

  • Cá làm sạch ướp gia vị khoảng 30 phút rồi nướng chín.
  • Lựa chọn nướng than hoặc nướng giấy bạc.
  • Cá nướng lên sẽ có mùi thơm của sả và ớt, khi ăn bạn có thể cảm nhận được độ chắc và ngọt của cá.

🔥🔥🔥 Xem thêm: Cá vua

Cháo cá mú

Cá tươi ngon, chế biến thành món ăn nào cũng hấp dẫn. Nấu cháo cũng là một lựa chọn bạn nên cân nhắc để tiết kiệm thời gian và giữ được trọn vẹn hương vị của cá.

Vào những ngày mưa lạnh, ăn một bát cháo cá mú nóng hổi sẽ khiến bạn ấm lòng biết bao.

Cháo cá mú

Thành phần: gạo, đầu cá mú, hành, gừng, đậu phộng, nước mắm …

  • Băm nhỏ hành tím, gừng xắt lát mỏng, hành lá cắt khúc bằng nhau
  • Băm nhuyễn rau mùi để tăng mùi thơm
  • Không vớt ra lá hẹ lúc này để thật ráo nước Sấy khô
  • Đổ dầu sôi lên bát hành lá xắt nhỏ
  • Cá mua về cắt khúc, pha trà để khử tanh. mùi tanh
  • Chiên cho cá chín đều cả hai mặt, chú ý không chiên cá
  • Đun sôi nước, dùng hành tím và gừng băm nhỏ cho phần đầu và thân cá.
  • nướng và nấu cơm cho đến khi gạo chuyển sang màu nâu. Nếu nước có màu đục thì tắt bếp
  • đổ nước đã nướng vào nồi cá vừa nấu
  • sau 15 giờ đổ vào nồi và đun sôi. nước để nấu nhừ Lượng nước bốc hơi lúc đó
  • Nêm thêm gia vị, đường, bột ngọt cho vừa khẩu vị gia đình
  • Cuối cùng cho cá, hành lá, tiêu, xào hành tây, thêm nấm, nấu khoảng 5 phút là có thể dùng được

⚠️⚠️⚠️Xem: Cá Hồng Nướng

Cá mú nấu canh chua

Đây được coi là món ăn thanh mát không thể thiếu trong mùa hè nắng nóng ở miền bắc. Sau bát canh nóng hổi và miếng cá, lúc đầu sẽ hơi nóng nhưng ăn vào sẽ thấy sảng khoái.

Cá mú nấu canh chua

Món ăn này có vị chua ngọt, với một miếng cá trắng, rau xanh, giá đỗ trắng và một miếng ớt đỏ ẩn sau đó …

Cho bánh canh vào bát cơm, sau đó gắp cá, chấm vào nước mắm chanh ớt là xong. Da của loài cá này cứng và có vị béo ngậy.

  • Xịt nước chua cho khế chua, sau đó đổ vào nồi nước sôi
  • Khi nước dùng sôi, cho hoa súng vào và cắt khúc cá
  • li> li> sau 30 phút, thêm gia vị rồi cho rau thơm, ớt cắt lát vào cho đậm đà

  • Xịt cơm ra bát, mời các bạn vào thưởng thức

Cá mú sốt me

Nếu cầu kỳ, các bà nội trợ có thể làm món cá sốt me. Món này thưởng thức ngon nhất khi ở vùng biển hoặc những nơi lộng gió. Yếu tố cốt lõi quyết định món ăn này ngon hay không chính là chất lượng cá phải săn chắc, ngọt thịt.

Cá mú sốt me

  • Cá sau khi mua về cần làm sạch và cắt khúc. , gia vị, ớt, hạt nêm …
  • Sau khi hỗn hợp sôi, cho cá đã chiên vào đảo đều
  • Sau 15 phút, khi nước gần cạn thì cho cá vào đảo đều. và đặt trên một cái đĩa. Trang trí với cà chua và dưa chuột

9. Tôi có thể mua bán cá mú ở đâu tại Hà Nội, TP.HCM?

Để đặt mua cá mú, bạn có thể đến chợ cá, siêu thị hoặc đặt hàng trực tuyến trên trang web chuyên về hải sản.

cá mú giá bao nhiêu 1kg

Xem thêm: Cách pha vôi quét cho gốc cây, cách quét vôi cho gốc cây hiệu quả nhất

10. Cá mú nghệ bao nhiêu kg?

Cá mú có nhiều loại nên giá cả cũng sẽ có sự chênh lệch nhất định. Cụ thể:

  • Cá mú đen (Cá mú bông): 330.000 vnd / kg.
  • Cá mú sao (xanh, đỏ và vàng): 600.000 vnd / kg.
  • Cá mú đỏ: 900.000 vnd / kg.
  • Cá mú quỷ: 200.000 vnd / kg.
  • Cá mú chuột: 1.450.000 vnd / kg.
Rate this post

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.